クイックサービスレストラン

i.LONインターネットサーバを使って節約しましょう。

クイックサービスのレストランは便利さと価値を提供します。これがエシェロン社の技術が受け入れられるソリューションとなる理由です。厨房設備とビルディングシステムにLonWorks技術を導入すると、レストラン経営者は、省エネと高効率化を即時に実践できます。設置が簡単なこのシステムの主要コンポーネントは、i.LONインターネットサーバと柔軟性の高いネットワーク技術です。

仕組み

i.LONインターネットサーバを利用すると、空調、照明などの主要なビルディングシステムや厨房設備の監視や管理が、現場でも遠隔でも可能になり、エネルギー使用量の管理や効率を容易に向上させることができます。効果的な制御システムを設置していない平均的なクイックサービスレストランは、年間に数千ドルという金額をエネルギー費用として無駄に費やしているため、大きな節約が期待できます。このソリューションの概要をダウンロードする

24時間連続でサービスを提供

下記に、i.LONインターネットサーバの利用によってクイックサービスレストランで実現可能な、業務改善と効率向上につながる利点を挙げます。

省エネ。i.LONインターネットサーバは、傾向分析やレポート作成アプリケーションで使用できる情報を収集します。これにより、フランチャイズ店の中で、エネルギー効率が低い店舗をすばやく特定できます。またi.LONインターネットサーバでは天文時計を利用した照明の監視と制御が可能で、現地の日の出と日没時間に合わせて照明アプリケーションを設定できます。さらに、LonWorksをベースに稼動する人感センサーと照明センサーを利用すると、ビルディングの空調と照明が細かく調整できます。

使用していない厨房設備を自動的にオフにします。i.LONインターネットサーバは、スケジューラを内蔵しており、日付、曜日、時間に基づいた自動制御を可能にします。メニューを変える際など、使用頻度が下がった場合に電源をオフにする、または低電力のスタンバイモードになるように設定し、エネルギーを節約します。

機器を常に円滑に稼動させます。朝食のお客様で混み合う直前に、グリルや揚げ物用フライヤーが停止するほど困ることはありません。このような障害が発生する前に、機器が修理・点検の必要性を教えてくれます。定期スケジュールによる保守の変わりに、i.LONインターネットサーバとLonWorks技術が使用量に基づく機器保守を可能にします。例えば、復旧時間を監視することで、フライヤーやグリルが正しく作動していることを確認できます。i.LONインターネットサーバは、高品質なメニューを保証するために、一定回数使用したフライヤーの油を取り替えるように警告を発することもできます。

または、機器の稼働状況の監視、部品故障の診断、部品修理の手順修正などの操作を遠隔で実施することも可能になります。このように事前に対策を講じることにより、機器の故障やダウンタイムの低減、修理費の節約、資産保護が可能になれば、顧客満足度を高めることができます。

機器レイアウトの再構成も簡単。調理機器を別の場所に移動する場合や、新しいメニューに対応する機器を導入する場合、電力線信号技術を利用すれば作業は簡単になります。スマート機器の移動や再配置では再配線コストは不要で、しかも100%信頼できる通信機能を保持できます。電力線では、ワイヤレスのメッシュ通信（特に重金属の多い環境）でよく見られる信頼性の問題は発生しません。

食事の品質を保証。レストランでは、時間にかかわらず、新鮮な材料の使用が求められます。i.LONインターネットサーバやLonWorks対応の温度センサーを利用すると、冷蔵庫や冷凍庫の保存状態が一定であることを確認できるため、鮮度の問題が起きることはありません。低・冷温貯蔵庫の温度が指定範囲から外れると、i.LONインターネットサーバがアラームメッセージを送信します。また行政監査が行われる場合には、スマート機器の詳細なレポートにより、必要な統計をすぐに用意できます。

インテグレータと所有者の両方に有利な技術

i.LONインターネットサーバは、インテグレータとフランチャイズオーナーの両方に利益となる技術です。エシェロン社のフリートポロジーツイストペアと電力線通信技術を利用すると、インテグレータはソリューションを手早く、手頃な価格で確実にインストールでき、オーナーは現在入手可能なソリューションで素早くコスト節減が実現できます。LonWorks技術はオープンアーキテクチャであるため、複数のサプライヤの製品を利用して制御システムを用いて、すべてのコンポーネントがシームレスに稼動する最高のネットワークを構築できます。

すぐに節約を始められます。

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